Бесплатая доставка!!!
ООО "Инженерные Технологии" объявляет месяц бесплатной доставки. С 21 мая по 21 июня при заказе холодильной каме...
Спецена на холодильные камеры оборудованные холодильными машинами Bitzer!!!
Скидка до 15% от розничного Прайс-листа.
Акция действует ...КАМЕРЫ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ "Ирбис"
 |
Возможности камер шоковой заморозки "ИРбис"
«Мягкое охлаждение»Стандартный режим охлаждения, при постоянной температуре в камере «+3°С». По окончанию цикла охлаждения в камере производится автоматическая оттайка с последующим переходом в режим хранения при температуре «-+3°С» до прихода оператора и постановки новой задачи. Процесс может проводиться как по температуре термо-щупа, установленного в продукте, так и по времени (без установки термо-щупа). Процесс рекомендуется для небольшого кол-ва продуктов с толщиной до 4-х см или для деликатных продуктов, таких как муссы, сладкие блюда, некоторые рыбные и растительные продукты, овощные пюре, зелень. «Жёсткое охлаждение» В данном режиме, в тот момент, когда температура продукта еще очень высокая, температура в камере доводится до отметки «-20°С», что в отличие от обычного охлаждения только при положительных температурах в камере, создает большую разницу между температурой продукта и охлаждаемого объема. Это в свою очередь существенно увеличивает скорость процесса охлаждения. По окончанию цикла охлаждения в камере производится автоматическая оттайка с последующим переходом в режим хранения при температуре «+3°С» до прихода оператора и постановки новой задачи. Процесс может проводиться как по температуре термо-щупа, установленного в продукте, так и по времени (без установки термо-щупа). Процесс рекомендуется применять для большого кол-ва продуктов с толщиной 4-6 см или для продуктов с большим содержанием жиров, которые затрудняют процесс охлаждения в теле продукта. «Шоковая заморозка»В режиме заморозки температура в камере поддерживается на отметке «-30°С» до достижения температуры в продукте «-18°С» или до окончания времени процесса заморозки (при использовании программы заморозки по времени). По окончанию цикла заморозки в камере производится автоматическая оттайка с последующим переходом в режим хранения при температуре «-18°С» до прихода оператора и постановки новой задачи. Процесс может проводиться как по температуре термо-щупа, установленного в продукте, так и по времени (без установки термо-щупа). ...Данный процесс может применяться для любых продуктов и блюд толщиной до 4 см с соблюдением технологического процесса. |
 |
Управление:
Главный блок управления позволяет программировать и управлять процессами работы камеры. Контроль над температурным режимом замораживаемого продукта осуществляется по датчику-щупу, устанавливаемого непосредственно в продукт, либо по установленному времени.
Все камеры укомплектованы специализированной сенсорной панелью управления, для удобства эксплуатации непосредственно к двери камеры.
|
Все камеры комплектуются компрессорно-конденсаторным агрегатом (в кожухе)
 |
Все агрегаты коммерческой серии проходят обязательный цикл заводских испытаний в составе камеры, составляющий 72 часа. Агрегаты поставляют-
ся в полной заводской готовности с минимальной заправкой фреоном, сконденсированным в ресивере. Все трубопроводы заглушены. Все вентили,
имеющиеся на агрегате, находятся в закрытом состоянии.
Исполнение холодильного агрегата «С1» ( АГРЕГАТ КОМПРЕССОРНО-КОНДЕНСАТОРНЫЙ):
В состав агрегата входит:
- компрессор, укомплектованный запорными вентилями, ТЭНом картера и виброгасителями;
- прессостаты LP и HP (ручной возврат) для защиты компрессора;
- прессостаты HP (кратно количеству вентиляторов) включения вентиляторов конденсатора;
- манометры LP и HP;
- отделитель жидкости теплоизолированный с встроенным теплообменником;
- отделитель масла (с заправкой маслом на 2/3 рабочего объема);
- фильтр всасывающий герметичный;
- фильтр-осушитель жидкостной (устанавливается на крыше камеры);
- фильтр механической очистки на линии оттайки (устанавливается на крыше камеры);
- ресивер с запорными вентилями на выходе/выходе хладагента и предохранительным клапаном;
- конденсатор с осевыми вентиляторами;
- шкаф управления агрегатом и конденсатором с расключением;
- Зимний комплект (опция)
|
ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
